عسل الدغموس

عسل الدغموس من أشهر أنواع العسل في المغرب، ينتجه النحل من رحيق نبتة الدغموس الشوكية. لونه داكن ونكهته قوية وحارة قليلاً، فتكفيك ملعقة صغيرة منه.

ملعقة صغيرة صباحاً، مباشرة أو في ماء فاتر (يُفضّل ألا يكون ساخناً جداً). الدراسات العلمية حوله محدودة، لذا نقدّمه كغذاء طبيعي تقليدي.

• • يُحفظ في مكان جاف وبعيد عن الحرارة وأشعة الشمس المباشرة.
• • تبلور العسل مع الوقت أمر طبيعي ويدل على أنه غير مُعالَج؛ يكفي وضع العبوة في ماء دافئ ليعود سائلاً.
• • أضِفه إلى المشروبات بعد أن تبرد قليلاً حتى تحافظ على عناصره الطبيعية.

Miel de Daghmous

Le miel de Daghmous est l’un des miels les plus célèbres du Maroc, produit par les abeilles à partir du nectar de la plante épineuse Daghmous. De couleur foncée, au goût puissant et légèrement piquant, une petite cuillère suffit.

Une cuillère à café le matin, nature ou dans de l’eau tiède (de préférence pas trop chaude). Les études scientifiques le concernant sont limitées ; nous le présentons donc comme un aliment naturel traditionnel.

• • À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
• • La cristallisation du miel avec le temps est naturelle et prouve qu’il n’est pas transformé : il suffit de plonger le pot dans de l’eau tiède pour qu’il redevienne liquide.
• • Ajoutez-le aux boissons une fois légèrement refroidies afin de préserver ses éléments naturels.